Каково состояние розничной торговли продуктами питания в Австрии?

Пол Фоли, основатель и партнер FRC, и Питер Харрер, старший консультант FRC, дали интервью австрийскому торговому журналу «Handelszeitung». Они обсудили вопросы, посвященные розничной торговле продуктами питания в Австрии, сделав особый акцент на замороженной продукции.

Поль Фоли подчеркнул, что розничная торговля продуктами питания в Австрии является высокоразвитой, консолидированной и профессиональной. Три основных игрока, а именно Rewe, Spar и Hofer, охватывают 80% рынка, и все три чрезвычайно прибыльны. В связи с консолидацией, наблюдающейся в последние годы, австрийский рынок – зрелый, а провал сети Zielpunkt является доказательством того, что австрийские покупатели не примут ничего, кроме высокого профессионализма. Тем не менее, есть место для новых игроков, таких, как например, органический супермаркет Denn´s. Если говорить о брендах, Австрия разработала множество тенденций, которые повлияли на привычки потребления немецкоговорящего мира. «Ja!Natürlich» (Rewe) и «Zurück zum Ursprung» (Hofer) являются ведущими органическими брендами, а австрийский бренд Red Bull придумал категорию энергетических напитков.

Пол Фоли и Питер Харрер определяют следующие тенденции в розничной торговле продуктами питания: все более важными становятся коммуникация о здоровье, пищевые полуфабрикаты для быстрого приготовления и индивидуализация. Если речь идет о формате, то гипермаркеты и супермаркеты оказываются под давлением, но приходят супермаркеты меньших размеров, находящиеся в шаговой доступности, в то время как рынок дискаунтеров будет по-прежнему расти в странах, где дискаунтеры  представлены недостаточно (доля рынка менее 25%). Еще одна важная тенденция – интернет-торговля в Австрии развивается быстро и устойчиво, в отличие от менее развитых частей мира. На просьбу прокомментировать ситуацию по замороженной продукции Пол ответил, что этой категории в Австрии принадлежит средняя доля, характерная для европейского рынка. Это связано с более низким качеством (если сравнивать со свежим аналогом), хотя рыба и мороженое являются исключениями; также потребуются значительные маркетинговые затраты.

С полной версией интервью (на немецком) Вы сможете ознакомиться здесь: «Der LEH in Österreich ist hoch entwickelt und konsolidiert»

Для получения дополнительной информации о розничной торговле продуктами питания в Австрии, пожалуйста, свяжитесь с нами.